اتجاهات صناعة تغليف الوجبات الخفيفة (آلة تغليف فردية)
خبر
مارس 25 2020
نحن نعيش الآن في عالم "الوجبات الخفيفة". يستخدم العديد من المستهلكين الوجبات الخفيفة بدلا من الوجبات الكبيرة. منتجات العبوات الصغيرة في صناعة الوجبات الخفيفة هي الأكثر حماسا بين المستهلكين. تشترك جميع أشكال تغليف الوجبات الخفيفة هذه في شيء واحد: تم إنشاؤها لجذب وإرضاء المستهلكين الذين يرغبون في وجبات خفيفة بسيطة ومحمولة.
الوجبات الخفيفة هي صناعة مزدهرة على وشك اختراق 87 مليار دولار. من خلال هذا الاستطلاع ، يمكن للمستهلكين أن يشعروا أن التغليف الذي يقدم مرة واحدة هو اتجاه طويل الأجل لتناول الوجبات الخفيفة. في صناعة الوجبات الخفيفة ، تمثل الوجبات الخفيفة 51٪ من جميع مبيعات المواد الغذائية ، و 92٪ من البالغين في الولايات المتحدة يتناولون الوجبات الخفيفة على مدار 24 ساعة في اليوم.
يعتقد تقرير Mintel "الدافع والموقف الخفيف" أن وتيرة الوجبات الخفيفة الاستهلاكية آخذة في الازدياد. وفقا للإحصاءات ، "5 ٪ من البالغين الأمريكيين وجبة خفيفة كل يوم ، والنسبة المئوية للأشخاص الذين لديهم أكثر من 2 مرات في اليوم آخذة في الازدياد". تمثل الوجبات السريعة 51٪ من جميع مبيعات المواد الغذائية. لم يعد المستهلكون المشغولون يأكلون بشكل صارم خلال أوقات الوجبات النموذجية ، ولكن بدلا من ذلك يتناولون الوجبات الخفيفة عند الجوع ، وأحيانا بدون وجبات على الإطلاق.
أنواع آلة التعبئة
في الماضي ، كانت عبوات الوجبات الخفيفة السائبة قياسية. يشتري المستهلكون المنتجات على دفعات لأن عمليات الشراء بالجملة هي خيار مقتصد ومسؤول. ومع ذلك ، فإن الجيل الجديد من المستهلكين يتطلب أولا الراحة وقابلية النقل. لم يعد جيل الألفية والأجيال Z يشترون السلع بالسعر وحده ، وهم على استعداد لدفع أسعار مرتفعة للوجبات الخفيفة التي تم تعبئتها بسهولة في عبوات ذات خدمة واحدة.
التغييرات الأخيرة في المبادئ التوجيهية الغذائية تقود أيضا الاتجاه نحو الوجبات الخفيفة ، والتي بدأت تؤثر على أسواق المواد الغذائية التي لا تفكر عموما في تناول الوجبات الخفيفة. نظرا لأن إرشادات التغذية الصادرة حديثا لم تعد تعطل الدهون ، والشعبية المتزايدة لأنماط الحياة الكيتونية ومنخفضة الكربوهيدرات ، لم تعد منتجات الألبان تعتبر طعاما مختلطا أو وجبة أو حشوة. منتجات الألبان في عبوات الوجبة الواحدة تنمو الآن كأطعمة خفيفة. تشمل ابتكارات الألبان المريحة الموجودة الآن على الرفوف: تغليف الجبن الذي يقدم مرة واحدة ، وتغليف كتل الجبن بحجم الوجبات الخفيفة ، وتغليف البروتين ، والمزيد.
مع الانتقال من الوجبات الخفيفة السكرية إلى الوجبات الخفيفة المالحة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين ، أنشأت اللحوم ، مثل منتجات الألبان ، سوقا استهلاكية مزدهرة ويتبع الأفراد أسلوب حياة منخفض السكر والكربوهيدرات. لطالما كان لحم البقر والدجاج ومنتجات البروتين الأخرى في صميم النظام الغذائي ، وما زالوا يفعلون ذلك. ومع ذلك ، فإن إعادة التموضع الأخيرة لمنتجات البروتين الثقيل كأغذية صحية جعلت أيضا الأطعمة الصحية البروتينية محور الأطعمة الخفيفة. تظهر قطع اللحم المقدد بحجم الوجبات الخفيفة أيضا في عبوات البروتين المتنقلة.
على الرغم من أنه يمكن القول أن العبوات الأصغر تنتج المزيد من نفايات التغليف ، إلا أنه يمكن القول أيضا أن نفايات الطعام مشكلة أكبر. في الواقع ، تنص "Packaging Digest" على ما يلي: "الموارد والمواد والطاقة والمياه المستخدمة في صنع وتوزيع الطعام هي عشرة أضعاف الموارد المستخدمة في صناعة التغليف لحماية الطعام".
عندما يتم تعبئة العناصر بكميات كبيرة ، فإن فتح العبوة وإغلاقها وإعادة فتحها بعد استخدامات متعددة يمكن أن يعرض الطعام للأكسجين والملوثات التي يمكن أن تسبب التقادم والتدهور. من ناحية أخرى ، غالبا ما يتم تناول عبوات الوجبة الواحدة في مقعد واحد ، لذلك لا يوجد أي هدر للطعام تقريبا.
الوجبات الخفيفة هي صناعة مزدهرة على وشك اختراق 87 مليار دولار. من خلال هذا الاستطلاع ، يمكن للمستهلكين أن يشعروا أن التغليف الذي يقدم مرة واحدة هو اتجاه طويل الأجل لتناول الوجبات الخفيفة. في صناعة الوجبات الخفيفة ، تمثل الوجبات الخفيفة 51٪ من جميع مبيعات المواد الغذائية ، و 92٪ من البالغين في الولايات المتحدة يتناولون الوجبات الخفيفة على مدار 24 ساعة في اليوم.
يعتقد تقرير Mintel "الدافع والموقف الخفيف" أن وتيرة الوجبات الخفيفة الاستهلاكية آخذة في الازدياد. وفقا للإحصاءات ، "5 ٪ من البالغين الأمريكيين وجبة خفيفة كل يوم ، والنسبة المئوية للأشخاص الذين لديهم أكثر من 2 مرات في اليوم آخذة في الازدياد". تمثل الوجبات السريعة 51٪ من جميع مبيعات المواد الغذائية. لم يعد المستهلكون المشغولون يأكلون بشكل صارم خلال أوقات الوجبات النموذجية ، ولكن بدلا من ذلك يتناولون الوجبات الخفيفة عند الجوع ، وأحيانا بدون وجبات على الإطلاق.
أنواع آلة التعبئة
في الماضي ، كانت عبوات الوجبات الخفيفة السائبة قياسية. يشتري المستهلكون المنتجات على دفعات لأن عمليات الشراء بالجملة هي خيار مقتصد ومسؤول. ومع ذلك ، فإن الجيل الجديد من المستهلكين يتطلب أولا الراحة وقابلية النقل. لم يعد جيل الألفية والأجيال Z يشترون السلع بالسعر وحده ، وهم على استعداد لدفع أسعار مرتفعة للوجبات الخفيفة التي تم تعبئتها بسهولة في عبوات ذات خدمة واحدة.
التغييرات الأخيرة في المبادئ التوجيهية الغذائية تقود أيضا الاتجاه نحو الوجبات الخفيفة ، والتي بدأت تؤثر على أسواق المواد الغذائية التي لا تفكر عموما في تناول الوجبات الخفيفة. نظرا لأن إرشادات التغذية الصادرة حديثا لم تعد تعطل الدهون ، والشعبية المتزايدة لأنماط الحياة الكيتونية ومنخفضة الكربوهيدرات ، لم تعد منتجات الألبان تعتبر طعاما مختلطا أو وجبة أو حشوة. منتجات الألبان في عبوات الوجبة الواحدة تنمو الآن كأطعمة خفيفة. تشمل ابتكارات الألبان المريحة الموجودة الآن على الرفوف: تغليف الجبن الذي يقدم مرة واحدة ، وتغليف كتل الجبن بحجم الوجبات الخفيفة ، وتغليف البروتين ، والمزيد.
مع الانتقال من الوجبات الخفيفة السكرية إلى الوجبات الخفيفة المالحة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتين ، أنشأت اللحوم ، مثل منتجات الألبان ، سوقا استهلاكية مزدهرة ويتبع الأفراد أسلوب حياة منخفض السكر والكربوهيدرات. لطالما كان لحم البقر والدجاج ومنتجات البروتين الأخرى في صميم النظام الغذائي ، وما زالوا يفعلون ذلك. ومع ذلك ، فإن إعادة التموضع الأخيرة لمنتجات البروتين الثقيل كأغذية صحية جعلت أيضا الأطعمة الصحية البروتينية محور الأطعمة الخفيفة. تظهر قطع اللحم المقدد بحجم الوجبات الخفيفة أيضا في عبوات البروتين المتنقلة.
على الرغم من أنه يمكن القول أن العبوات الأصغر تنتج المزيد من نفايات التغليف ، إلا أنه يمكن القول أيضا أن نفايات الطعام مشكلة أكبر. في الواقع ، تنص "Packaging Digest" على ما يلي: "الموارد والمواد والطاقة والمياه المستخدمة في صنع وتوزيع الطعام هي عشرة أضعاف الموارد المستخدمة في صناعة التغليف لحماية الطعام".
عندما يتم تعبئة العناصر بكميات كبيرة ، فإن فتح العبوة وإغلاقها وإعادة فتحها بعد استخدامات متعددة يمكن أن يعرض الطعام للأكسجين والملوثات التي يمكن أن تسبب التقادم والتدهور. من ناحية أخرى ، غالبا ما يتم تناول عبوات الوجبة الواحدة في مقعد واحد ، لذلك لا يوجد أي هدر للطعام تقريبا.
